Dere Otu (Turakotu, Durakotu, Tereotu)

ŞİFALI BİTKİLER │ A^- | A⁺   10.12.2020 17.52

Yapraklarının güzel kokusundan dolayı maydanoz gibidir. Orta ve Güney Avrupa'da, Türkiye'de ise en çok Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilmektedir. Kökeninin Orta Asya olduğu sanılmaktadır. Rutubetli ve sulak yerleri seven bir ottur. Tatlı, kendine özgü kokulu ve tüylü yaprakları olan bir bitkidir. Hafif ekşimsi, ferahlatıcı bir tadı vardır. Bu bitkinin yalnız tazesi değil, tohumu da kullanılır. A, B, C vitamini, fosfor, kalsiyum içerir. Turpgillerden yaprakları salata olarak yenilen bir baharat bitkisi ve bu bitkinin küçük tohumları.

Dereotunun Faydaları ve Şifa Olarak Kullanılması

• Hazmı kolaylaştırır. Hafif teskin edicidir. İştah açar. Uykusuzlukta yararlı olur.
• Vücudu ısıtır ve bağırsakları yumuşatır.  Üşütmeden meydana gelen kanlı basura karşı da faydalıdır.
• Cinsel istek ve arzuyu tahrik eder. Tütsüsü haşaratı kaçırır. Ağrı sızı ve kuluncu dağıtır.
• Şişlikler ve kalp çarpması için gayet faydalıdır.
• Bağırsak kurtlarını ve tenyayı düşürür.
• Uyuzlu yaralara ve dermeğe ye karşı gayet iyi gelir.
• Tere tohumu havanda dövülüp bal ile macun yapılır ve dıştan merhem gibi sürülürse dalaktaki şişlikleri önler.
• Suyunun içilmesi, yılan akrep sokmasına karşı faydalıdır.
• Saç dökülmesini önler.
• Arpa kavutu ve sirke ile karıştırılıp macun yapılıp siyatik ağrısı olan merhem gibi sürüldüğü zaman gayet faydalıdır.
• Sıcakta meydana gelen şişlikleri çözer. Su ile macun yapılır ve çıbanlar üzerine merhem gibi sürülürse, çıbanları olgunlaştırır.
• Bütün organlardaki gevşemeye karşı faydalıdır. Yemeklere karşı iştahı açar.
• Nefes darlığı ve dalak büyümesine karşı gayet faydalıdır.
• Akciğeri temizler, adet kanamasını söktürür.
• Siyatik'e ve büyük abdest yapıldığı zaman meydana gelen makat ağrılarına, içildiği veya lavman yapıldığı zaman gayet iyi gelir.
• Göğüs ve akciğeri yumuşak balgamlardan temizler
• Havanda dövüldükten sonra beş dirhem (16 gram) kadar ılık su ile karıştırılıp içilirse, tabiatı yumuşatır, şişlikleri çözer, soğuktan meydana gelen kulunç ağrısına karşı da faydalıdır.
• Yinede havanda dövülüp su ile karıştırıldıktan sonra içilmesi alaca hastalığına karşı faydalıdır.
• Kavrulup su ile karıştırılıp içilirse, kavrulmasından dolayı yumuşatıcı özelliği kaybolduğu için kabızlık yapar.
• Tere suyu ile baş yıkandığı zaman kirlerden ve yapışkan diğer rutubetlerden temizler.

Dere Otunun Mutfakta Kullanımı

Avrupada geleneksel olarak balık ile servis yapılır. Bezelye, zeytinyağlı yemeklerin yanı sıra, yumurtalı yiyecekler ve soslarda garnitür olarak kullanılır. Sirke ile salamura yapılırken, tohumları, koku ve tat vermesi amacıyla, salamura malzemesine ilave edilir.