Kenger Otunun Özellikleri ve Faydaları

ŞİFALI BİTKİLER │ A^- | A⁺   19.02.2021 19.09

Kenger Otunun Özellikleri ve Faydaları

ÖZELLİKLERİ

• Latince adı: Gundelia Tournefortii.
• 40 - 70 cm. boyunda, gövdesi ve kökleri sütlü, dikenli, bahar aylarında yeşilimsi çiçekler açan otsu bir bitkidir.
• Güney ve Doğu Anadolu'da, Güney Avrupa ve Asya'da yetişmektedir.
• Köklerinden elde edilen kenger sakızı kullanılır. Bunun için yaz sonuna doğru bitkinin topraküstü kısımları tamamen solduktan sonra kökün etrafı topraktan temizlenerek açığa çıkarılır ve bir bıçakla çizilir. Çizikten akan süt koyulaşarak sakız kıvamına gelir.
• Toplanan sakızlar suda yıkanıp temizlendikten sonra yine su içinde saklanır.
• Kengerotu sakız imali haricinde, ilk baharda toplanıp sebze olarak tüketilebildiği gibi meyveleri kavrulup toz haline getirilerek kenger kahvesi de yapılmaktadır.
• Başlıca maddesi sakızdır.

FAYDALARI VE TIBBİ ETKİLERİ

• Kenger sakızı çiğnenmesi iştah açar, dişleri temizler ve dişetlerini kuvvetlendirir.

 

Kenger Sakızı Nasıl Elde Edilir?

İlkbahar aylarında yetişen kenger bitkisi, dikeni, tohumu ve kökleriyle şifa kaynağı olarak tanımlanıyor. Ülkemizin bazı bölgelerinde toplanan kenger bitkisi ilkbahar aylarında yöre halkı tarafından toplanarak çeşitli şekillerde değerlendiriyor.

Genel olarak Doğu ve Güneydoğu Anadolu illerindeki dağlık bölgelerde yetişen kengerin tohumundan kahve ve kökündeki sıvıdan da sakız yapılıyor. Safra kesesi, kulak zarı yırtılmalarına iyi geldiği söylenen kengerin kökünden elde edilen sakız diş ve diş eti sağlığına da iyi geliyor.

Baharın habercisi olarak kabul edilen kenger bitkisi için araziye çıkan insanlar, bu bitkiyi zor şartlar altında topluyor ve semt pazarlarına gönderiyor. Kengerin kilosu 6 ila 10 TL fiyatla pazarlardaki yerini alıyor. Güzel kokusu ve tadıyla yöre halkının vazgeçilmezi haline gelen kenger sakızı, bitkinin toprak altında kalan kısmının bıçakla kesilmesiyle birlikte akan beyaz renkli sütün donmasıyla elde ediliyor.

Kenger sakızı doğal ve fabrikasyon işlemi görmediği için büyük ilgi görüyor. Diş ağrıları, diş eti rahatsızlıkları ve dişlerin beyazlatılmasına yardımcı olduğu kanıtlanan kenger sakızı, iltihaplanan veya patlayan kulak zarının tedavisinde kullanılıyor. Kenger ayrıca safra taşlarının düşürülmesinde, mide ağrısı ve şişkinliklerinde, tansiyon, yüz felci gibi hastalıkların tedavisinde kullanılıyor.

Ayrıca Kenger gövdesinin dikenleri temizlendikten sonra kabuk soyulup içi yenir. Bu yenilen gövde oldukça lezzetlidir. Doğu Anadolu bölgesinde insanlar bahar aylarında bunların gövdesini kabuğunu soyduktan sonra çiğ halde tüketirler.