Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır, Tarifi?

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır, Tarifi?
YEMEK TARİFLERİ A- | A+   21.03.2021 17.15
Qavun

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır, Tarifi?

GEREKLİ MALZEMELER

  • 6 adet patlıcan
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 3 Sivri Biber
  • 4 adet domates
  • 1 baş soğan
  • 2 kaşık yağ
  • Yarım kaşık salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 bardak su
  • Tuz, karabiber
  • 1 küçük demet maydanoz

YAPILIŞI :

  1. Et, çentilmiş soğan ve bir kaşık yağla ateşe konur. Ara sıra karıştırılarak kavrulur. Salça ilave edilir, iki üç dakika karıştırılarak kavrulur.
  2. Kavrulan ete iki bardak su, tuz eklenir. Patlıcanlar soyulur. Birkaç santim kalınlığında doğranır, tuzla ovulur. On beş dakika bekletilir, yıkanır, bir bezle kurulanır. Sonra sıvı yağda kızartılır.
  3. Patlıcanlar tepsinin kenarına gelecek şekilde sıralanır. Ortada boş kalan kısma pişen et, suyu ile konur. Üzerine dilimler halinde domatesler döşenir.
  4. Aralarına, uzunlamasına kesilerek çekirdekleri temizlenmiş biberler konur. Tepsi, fırına sürülür.
  5. On veya onbeş dakika kadar pişirilip fırından çıkarılır. Üzerine kıyılmış maydanoz eklenerek servis yapılır.

Kaynak : Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk / Mimoza Yayınları

 

 

 

Son Güncelleme: 21.03.2021 17:15
Fırında patlıcan kebabı  Fırında patlıcan kebabı tarifi  Kebaplar  Yemek tarifleri 
Qavun

YORUMLAR

yakındaki eczaneler nöbetçi

booked.net