Tavuk Haşlaması Nasıl Yapılır, Tarifi?

YEMEK TARİFLERİ │ A^- | A⁺   02.03.2021 19.08

Tavuk Haşlaması Nasıl Yapılır, Tarifi?

GEREKLİ MALZEMELER 

• 1 tavuk
• 1 havuç
• 1 küçük baş kereviz
• 1 küçük soğan
• Yeterince tuz
• 1 kaşık yağ
• 2 kahve fincanı un.

YAPILIŞI

1. Bir tencereye temizlenmiş tavuk ve üzerini örtecek kadar su dökülür.
2. Tavuk, ağzı açık kaynamaya bırakılır. Üzerine gelen köpükler alınır, atılır. Sonra parmak büyüklüğünde kesilen havuç, doğranmış soğan, doğranmış kereviz ve tuz ilavesiyle kapalı olarak iyice pişirilir. Suyu süzülür, ayrı bir yere alınır.
3. Un, yağda hafifçe kavrulur, süzülmüş tavuk suyu karıştırılır, ateşte pişirilir.
4. Tavuk arzuya göre parçalanıp 3 numarada hazırlanan unlu sos (salça), parçalanmış tavuk üzerine dökülür.
5. Ayrıca iki bardak pirinçten bezelyeli veya nohutlu pilav ile servis yapılır. (Süs olarak üzerine havuç ve kereviz döşenir. )