Urfa Kebap Nasıl Yapılır, Tarifi?

Urfa Kebap Nasıl Yapılır, Tarifi?
YEMEK TARİFLERİ A- | A+   11.03.2021 18.38
Qavun

Urfa Kebap Nasıl Yapılır, Tarifi?

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg koyun kıyması
  • Büyük boy domates, soğan
  • Bir demet maydanoz
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kırmızı biber
  • İki çay kaşığı tuz
  • 100 gram tereyağı
  • Bir bardak et suyu
  • Pide

YAPILIŞI:
Domatesin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Soğanları rendeleyin, maydanozların yapraklarını ayırın ve bu yaprakları ince ince kıyın. Kıymayla birlikte rendelenmiş soğan, domates, maydanozun yarısı, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biber ve tuzu bir kaba koyun ve iyice birbirine yedirin. Sonra Adana kebap şeklinde şişe geçirin. Şişleri alevsiz kömür ateşinin beş parmak üstüne yerleştirin ve çevirerek pişirin.

Bu işlem sırasında tereyağını bir tavada eritin. Pideleri dörde böldükten sonra yağdan geçirip ızgarada biraz kızartın. Pideler kızarınca isteğe göre kuşbaşı olarak doğrayın ve tabakların alt kısmına yerleştirin. Üzerlerine sıcak et suyu gezdirin. Pideler et suyunu çekince üzerlerine veya yanlarına Urfa kebabınızı koyun. Geriye kalan kıyılmış maydanozları üzerlerine serpin ve servis yapın.

Mutfakta Püf Noktaları

Etinizi pişirdiniz çok mu sert oldu? Yumuşatmak için çok güzel bir ipucu verelim. Etinizin üzerine biraz sirke, limon dökerek yumuşacık olmasını sağlayabilirsiniz.

Sebzelerinizin daha uzun taze kalmasını istiyorsanız sebze rafının altına kağıt havlu koyun. Böylece daha uzun taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Kapağı zor açılan kavanozları açmak için elinize eldiven geçirin. Eldivenle deneyin ve kavanoz kapaklarını kolayca açtığınızı göreceksiniz.

Son Güncelleme: 11.03.2021 18:38
Kebap tarifleri  Yemek tarifleri  Yapılır  Tarifi     
Qavun

YORUMLAR

booked.net

 

Trend Haberler